県産小麦粉を使用し手作りしたもちもちの皮、生姜を効かせた肉感溢れる餡。自家製ラー油をベースにしたナッツの食感楽しい特製タレ。ご飯が進む一品です。ビールとの相性も◎

県産小麦粉を使用し手作りしたもちもちの皮、生姜を効かせた肉感溢れる餡。ナッツの食感楽しい特製タレとクミン香る特製スパイスがまろやかな豆乳スープによくあいます。最後はライスをスープに入れてリゾット風にして〆！

山口県産の小麦粉せときららを使った、外はカリカリ中はもちもちの自家製パンに、豚肉・たまねぎ・にんじん・塩・スパイス・砂糖だけを使用して作られたジューシーな無添加ソーセージを挟みました。シャキシャキの玉ねぎとプチプチ食感のマスタードがアクセント。

地元のお野菜がどっさり。塩麹だけのシンプルな味付けですが、お野菜の旨み甘みが溶け出した滋味深いスープです。小さめスープとホットドックのセットもあります。

ホットドック＆スープセット ¥1,200

店頭販売もしている「旅する喫茶」のレトルトチキンカレー。無添加、小麦粉不使用、たっぷりの野菜とスパイスでチキンがホロホロになるまで煮込んだ本格スパイスカレーです。クラフトビールやチャイソーダとの相性抜群。

地元の秋川牧園の卵を使った贅沢な一品。卵の黄身とマスカルポーネとお砂糖だけの素朴で濃厚なクリームと程よい苦味の珈琲が染み込んだクッキー生地の相性抜群です。ご用意できない日もありますので出会えたらラッキー。

山口県産セトキララ小麦を使った素朴なマフィン。季節や気分で味を変えているので、何のマフィンがあるかはその日のお楽しみに。写真は自家製ブルーベリージャムとクリームチーズのマフィン。

山口県産セトキララ小麦を使った素朴なスコーン。季節や気分で味を変えているので、何のスコーンがあるかはその日のお楽しみに。写真はアーモンド、胡桃、カシューナッツがゴロゴロ入ったスコーン。卵、バター不使用。

コロンとまんまるの自家製パンに粒あんと発酵バターを贅沢に挟みました。ホカホカに温かいパンとひんやりバターとあんこが絶妙な組み合わせです。

三つの味のサクサクバタークッキーや、グラノーラや玄米フレークがいっぱい入ったザクザククッキーなど。コーヒーやドリンクに合うクッキーが並びます。何があるかはその日のお楽しみ。

秋田・能代のナッツ&ドライフルーツ屋「木能実(きのみ)」。ストアで販売しているナッツやドライフルーツはカフェでもお召し上がりいただけます。ビールに合うスパイシーなナッツや珈琲のお供にピッタリなみかんチョコなどなど。

山口駅通りのhangoutさん 監修の珈琲。季節に合わせてこっくりテイストやスッキリテイストをご用意してます。　

山口駅通りのhangoutさん 監修の珈琲。季節に合わせてこっくりテイストやスッキリテイストをご用意してます。　

秋田産。太陽の味、ひらかリンゴストレートジュースを炭酸で割ってスッキリ爽やか。お好みでブレンドしてお飲みください。

ドイツ産。ビールとして出来上がったものからアルコールを抜くという製法で作られた、麦とホップをしっかり感じられる美味しいノンアルコールビールです。

オーストラリアのハンドメイドチャイブランド「PRANA CHAI」を使った自家製シロップを炭酸で割ったチャイソーダ。しっかりとスパイスの効いたクラフトコーラのような味わいです。

オーストラリアのハンドメイドチャイブランド「PRANA CHAI」を使った自家製シロップを豆乳で割ったスッキリした味わいの豆乳チャイ。アイスもホットもどちらもできます。

各種アルコールご用意しています。ハイボールやジントニックなどもおすすめ。